Стороны | Мои рецепты домашней еды и советы @EnjoyYourCooking

29 декабря 2018 года в Основные блюда , Нет мяса , Салаты , Стороны Юлия Волхина

Для всех любителей свеклы (сколько бы вас ни было) этот рецепт для вас: приготовленная свекла со сладкими апельсинами, заправленная пряным имбирем, уксус из красного вина и свежевыжатый апельсиновый сок.

Я делаю это из жареной свеклы (обертываю кожу свиным вымытым фольгой, кладу в кастрюлю и помещаю в духовку, нагретую до 355F, примерно на 1,5 часа или более или менее в зависимости от их размера).

Вареные тоже подойдут ( см инструкции по варке свеклы если нужно). Я никогда не пробовал этот салат с вареной свеклой.

Размер, вкус (и сладость) как свеклы, так и апельсина - это то, что может сильно различаться , поэтому есть много «вкусовых» измерений. Вы не хотите, чтобы сладость превозмогала (это то, к чему приходят уксус и соль, а также использование довольно кислых апельсинов). Также люди имеют переменную «толерантность» к вкусу имбиря, начинают с малого и добавляют больше по вкусу. Просто будьте креативны, вы не будете разочарованы.

16 июня 2018 года в Стороны Юлия Волхина

Это один из вариантов традиционного украинского блюда с зеленой фасолью («лопатки» или «лопатки»), обжаренные с сухарями и приправленные чесноком.

Зеленые бобы довольно легко и быстро готовить. Главный трюк для меня - не пережарить их (я люблю бобы хрустящие, не слишком мягкие). Поэтому тестирование мягкости бобов время от времени при их кипении является ключевым моментом. Снимите их с горелки, как только будете готовы.

На вкус они лучше всего подаются прямо из сковороды: теплые и ароматные .

27 января 2018 года в Основные блюда , Нет мяса , Стороны Юлия Волхина

Немного чего-нибудь без мяса : грибы, приготовленные с горохом и помидорами в томатном соке и сметанном соусе.

Это займет около 30 минут, чтобы приготовить , и довольно легко тоже. Просто используйте консервированные помидоры с хорошей дегустацией без дополнительных добавок.

Подавайте грибы и горох в качестве самостоятельного блюда или в дополнение к здоровым зернам или макаронам. Мой любимый здесь вареная гречка Но они меня немного пристрастны к этому.

Это может быть даже соус для мяса, если вы этого хотите.

13 января 2018 года в Основные блюда , Нет мяса , Стороны Юлия Волхина

Необычное сочетание чернослива и капусты, тушенных вместе .

Слегка сладкие, чистые овощи, только немного масла, поэтому не слишком тяжелые и довольно простые для приготовления , особенно если вы измельчаете капусту с мандолина или какой-то похожий инструмент.

Если вы используете чернослив с косточками, уделите несколько минут, чтобы удалить их. Это не слишком сложно, просто немного грязно. Если ямы не выходят легко, замочите их немного дольше.

Подавать капусту с черносливом в качестве отдельного входа или гарнира .

15 июля 2017 года в Соусы, соусы и спреды , Стороны Юлия Волхина

У вас в банке застряла банка с двумя нутами? Или варили чашку слишком много бобов гарбанзо и искали творческий способ их использования? Попробуйте этот домашний рецепт хумуса .

Это займет около 5 минут, и вы получите свежую порцию хумуса, чтобы поесть с вашими любимыми овощами, лавашом, чипсами или для дальнейшего использования в других рецептах.

По этому рецепту я вареные бобы с нуля , Если вы сделаете то же самое, за исключением того, что в нем приготовлено несколько водяных бобов, и используйте его вместо воды в этом рецепте.

17 июня 2017 года в Основные блюда , Нет мяса , Стороны Юлия Волхина

Один из самых простых рецептов нута, но такой вкусный. Это вегетарианское блюдо потребует чуть менее 20 минут приготовления .

Это может быть подано само по себе, с небольшим количеством хлеба, или как сторона для вареного риса или киноа.

Я думаю, что это один из традиционных индийских рецептов . Отрегулируйте вкус по своему вкусу, регулируя количество специй или даже сами специи. Рецепт требует гарам масала, но хороший порошок карри тоже подойдет.

я всегда замочить и варить нут сам , истощите их прежде, чем использовать здесь (сохраните немного воды, в которой они готовили). Использование консервированных также является опцией, это, безусловно, будет быстрее. Если вы идете по этому маршруту, используйте воду на шаге 10.

6 мая 2017 года в Стороны Юлия Волхина

Художественный поворот на запеченном в розмарине картофеле: тонко нарезанный, приятно приправленный и приправленный небольшим количеством пармезана .

Легче угадать, какой размер сковороды использовать и сколько картофеля использовать, если измерить сковороду, поместив картофель и отрегулировав количество картофеля, чтобы оно аккуратно подходило перед приготовлением.

Используйте картофель одинакового размера, чтобы он готовился равномерно.

Для более последовательных результатов и скорости - используйте мандолина для нарезки картофеля.

Похожие